Tikiya recipe-घर पर यूं झटपट बनाएं कुरकुरी मसाला आलू टिक्की

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लाइफस्टाइल डेस्क,जयपुर। आलू टिक्की का नाम सुनते ही हम सभी के मुंह में पानी आ जाता है। और बात जब ​सर्दियों में हो तो आलू टिक्की चाट से बे​हतर और कुछ हो ही नहीं सकता । यदि आप भी आलू टिक्की खाने के शौकिन है तो बाजार से क्यों घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट आलू टिक्की और अपने खाने का बढ़ाएं जायका। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं आसान तरीके से झटपट बनाई जाने वाली कुरकुरी मसाला आलू टिक्की ।

सामग्री- उबले हुए चार आलू, नींबू का रस, हरी मिर्च कटी हुई,मटर उबली हुई, बारिक कटा हरा धनिया, मिर्च पाउडर एक चम्मच,नमक स्वादानुसार

विधी- सबसे पहले आलू को कुकर में उबालकर छिलका हटा लें । इसके साथ ही मटर के दानों को भी अच्छी तरह उबाल लें और थोड़ा सा नमक इस पानी में मिलाएं।

अब उबले हुए आलू को कद्दूकस करके इसमें मटर मिलाकर अच्छे से मैश कर लें। अब बारीक कटी हरी मिर्चे, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालने के बाद इसमें नींबू का रस डालें। अब सबको अच्छे से मिनाएं और हथेली से दबाकर उसे टिक्की का आकार दें। और तवे पर हल्का सा घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेकें। जब यह सिक जाएं तो इसे गर्मागर्म चटनी या छोले के साथ सर्व करें।

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